網(wǎng)上關(guān)于食堂刷卡機(jī)當(dāng)天刷卡記錄,投20萬(wàn)在大學(xué)食堂開(kāi)店的刷卡知識(shí)比較多，也有關(guān)于食堂刷卡機(jī)當(dāng)天刷卡記錄的問(wèn)題，今天第一pos網(wǎng)(m.fzog.com.cn)為大家整理刷卡常見(jiàn)知識(shí)，未來(lái)的我們終成一代卡神。

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1、食堂刷卡機(jī)當(dāng)天刷卡記錄

食堂刷卡機(jī)當(dāng)天刷卡記錄

哈嘍大家好，我是小城姑娘花花。最近我的大學(xué)同學(xué)找我來(lái)分享他的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，我在這里給大伙嘮嘮他其中一段在學(xué)校食堂開(kāi)店的經(jīng)歷，希望通過(guò)分享這個(gè)故事，能為一些想在食堂里面開(kāi)店的朋友提供一些視角。

我同學(xué)開(kāi)店花近二十萬(wàn)，在食堂里一天最高能做六七千銷(xiāo)售額，一個(gè)月下來(lái)搭上人工竟然才賺五千塊，短短三四個(gè)月就決定馬上轉(zhuǎn)讓脫手！這是怎么回事呢，我跟大家慢慢嘮。

我的朋友呢之前是開(kāi)奶茶的，沒(méi)有接觸過(guò)食堂檔口開(kāi)店。但是外行看熱鬧，跟大部分人一樣覺(jué)得學(xué)校人口規(guī)模固定，因?yàn)橐咔閷W(xué)校又封閉，食堂生意應(yīng)該更穩(wěn)定好做。所以就找人搭線(xiàn)食堂，自己也找了個(gè)0元加盟的牛肉飯。最后用牛肉飯這品類(lèi)入駐了號(hào)稱(chēng)4000人的武漢某大學(xué)食堂，食堂檔口房租是以抽傭形式的。

大家伙兒這么一聽(tīng)，覺(jué)得這店投入應(yīng)該很低吧，但實(shí)際上這么個(gè)檔口她也投入了近20萬(wàn)。牛肉飯加盟0元，但是保證金交了3萬(wàn)，設(shè)備采購(gòu)2萬(wàn)，食堂押金5萬(wàn)，這一共10萬(wàn)多。再加上食堂入場(chǎng)費(fèi)，首批物料，店招等所有費(fèi)用合計(jì)也近20萬(wàn)。

我與她聊天記錄

在我朋友高效的籌備下，她食堂的門(mén)店很快就開(kāi)這一開(kāi)業(yè)才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)食堂餐飲是個(gè)坑。第一坑，房租抽傭20%，結(jié)果食堂還有近10項(xiàng)額外收費(fèi)項(xiàng)目，如大廳費(fèi)、清潔費(fèi)、設(shè)備折舊費(fèi)、人工服務(wù)費(fèi)等等，加上房租總計(jì)約35%抽傭點(diǎn)。

他們食堂費(fèi)用清單

這是什么概念朋友們，一個(gè)月我做10萬(wàn)銷(xiāo)售額，我毛利50%的話(huà)，就要5萬(wàn)食材成本，剩下5萬(wàn)利潤(rùn)還要給食堂3萬(wàn)5，最后剩下1萬(wàn)5。假設(shè)檔口兩個(gè)人工的話(huà)，4000一個(gè)人工成本，最后到手只有7000塊錢(qián)。如果你的毛利低于50%，那你一個(gè)月十萬(wàn)銷(xiāo)售額，可能還是虧錢(qián)的??！第二個(gè)坑，開(kāi)業(yè)兩個(gè)月不但一分錢(qián)沒(méi)收到，商家還自行墊款不止十萬(wàn)！怎么回事呢？因?yàn)閷W(xué)校食堂都是刷卡的，所以錢(qián)是先打入到學(xué)校賬戶(hù)。入駐前與學(xué)校溝通好返款周期一個(gè)月，結(jié)果實(shí)際操作兩個(gè)月后才返。我們來(lái)算一筆賬，如果一天做5000銷(xiāo)售額，那么食材成本需要2500元，那么60天就是15萬(wàn)。兩個(gè)月期間賣(mài)出去的錢(qián)一分回不來(lái)，自己還要墊十五萬(wàn)巨額貨款跟人工成本。當(dāng)然貨款是你銷(xiāo)售額做的越高墊付的越多。最后等兩月后款下來(lái)，兩月總計(jì)凈利潤(rùn)才一萬(wàn)多，這種玩兒法，你吃的消嗎？

投了20萬(wàn)，本以為輕松回本的項(xiàng)目，結(jié)果竟是這般。后面我們朋友采取了什么措施，食堂檔口入駐哪些費(fèi)用可以節(jié)省，哪些品類(lèi)能賺錢(qián)的，花花下期接著跟你分享。

以上就是關(guān)于食堂刷卡機(jī)當(dāng)天刷卡記錄,投20萬(wàn)在大學(xué)食堂開(kāi)店的知識(shí)，后面我們會(huì)繼續(xù)為大家整理關(guān)于食堂刷卡機(jī)當(dāng)天刷卡記錄的知識(shí)，希望能夠幫助到大家！

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