網(wǎng)上關(guān)于食堂刷卡機(jī)全部不響是怎么回事呢,這家餐廳全是機(jī)器人炒菜的刷卡知識(shí)比較多，也有關(guān)于食堂刷卡機(jī)全部不響是怎么回事呢的問(wèn)題，今天第一pos網(wǎng)(m.fzog.com.cn)為大家整理刷卡常見(jiàn)知識(shí)，未來(lái)的我們終成一代卡神。

本文目錄一覽：

1、食堂刷卡機(jī)全部不響是怎么回事呢

食堂刷卡機(jī)全部不響是怎么回事呢

位于上海長(zhǎng)寧區(qū)的虹橋AI食堂開(kāi)業(yè)之初就成了家“網(wǎng)紅餐廳”，后廚沒(méi)有廚師、所有菜品都是機(jī)器全自動(dòng)燒制，選餐、結(jié)賬全程自助，菜少油少鹽又營(yíng)養(yǎng)、米飯軟糯適合老友，一度排隊(duì)食客眾多。如今，兩年過(guò)去了，它的熱度減了嗎？它的飯菜變了嗎？新聞晨報(bào)·周到記者前去看看。

虹橋社區(qū)AI食堂/資料圖

機(jī)器人做出來(lái)的早餐，

新客直呼沒(méi)吃出來(lái)

為什么叫“AI”食堂？原來(lái)，這家食堂的所有菜品都是機(jī)器人做出來(lái)的。

進(jìn)入食堂大門(mén)，記者就見(jiàn)識(shí)了“機(jī)器人廚師”的“廚藝”。

在用餐區(qū)，透過(guò)食堂玻璃可以看到明亮的后廚烹飪間。

這個(gè)黃色的機(jī)械臂負(fù)責(zé)將進(jìn)菜口裝有凈菜的菜盤(pán)端進(jìn)一個(gè)操作箱，這就是AI食堂自主研發(fā)的智能烹飪系統(tǒng)，它可以進(jìn)行煎、烤、蒸、煮等操作，根據(jù)凈菜的類(lèi)型自動(dòng)匹配對(duì)應(yīng)的烹飪方案，5到8分鐘后成品就能出鍋，全程清爽無(wú)油煙。

烹飪結(jié)束，門(mén)打開(kāi)后，機(jī)械臂再負(fù)責(zé)把熱騰騰的菜端到出菜口，由工作人員分裝到食堂的選菜區(qū)。

范艷萍告訴記者，幾乎所有早餐都是這樣全自動(dòng)烹飪而成的。

“我們剛吃的這飯?jiān)瓉?lái)是機(jī)器做的？！”正當(dāng)記者拍攝機(jī)械臂的工作過(guò)程，剛用餐結(jié)束的兩位小伙子感到新奇也來(lái)圍觀，發(fā)出這樣的“驚嘆”。

記者隨即問(wèn)他們“感覺(jué)跟人工炒的菜吃起來(lái)有什么不同”，答曰：第一次來(lái)吃，完全沒(méi)吃出來(lái)！

據(jù)了解，食堂后臺(tái)有一套大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，包含每道菜的營(yíng)養(yǎng)成分分析、原材料溯源信息，還有庫(kù)存統(tǒng)計(jì)計(jì)算、菜品受歡迎程度的數(shù)據(jù)分析等。

除了炒菜智能，結(jié)算也很智能很方便。

食堂的收銀臺(tái)就是一個(gè)自助結(jié)算柜臺(tái)，顧客把選好的早點(diǎn)連餐盤(pán)一起放在智能識(shí)別區(qū)，就能秒算出菜品價(jià)格，并清晰呈現(xiàn)在菜品投影的熒幕上，直接掃碼或刷臉支付就可以。當(dāng)然，考慮到老年人使用不便的問(wèn)題，柜臺(tái)邊還是會(huì)有工作人員協(xié)助操作。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一些老人是用敬老卡支付，刷卡除了簡(jiǎn)單好操作之外，長(zhǎng)寧區(qū)對(duì)使用敬老卡的老人有額外優(yōu)惠政策，滿20元減3元，不滿20元減1元。范艷萍告訴記者，老年人一頓飯平均十幾塊錢(qián)，可能還能打包回去解決晚飯。

上新蔬菜，

希望滬上老人吃營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐

大餅、油條、粢飯和豆?jié){，要問(wèn)上海的爺叔阿姨，早飯喜歡吃什么，多數(shù)回答是這“四大金剛”。

位于長(zhǎng)寧區(qū)的虹橋AI食堂卻沒(méi)有“投其所好”，在早餐中上新了兩道蔬菜，“我們希望他們也能多吃蔬菜，補(bǔ)充維生素，均衡飲食”，相關(guān)負(fù)責(zé)人范艷萍這樣告訴記者。

AI食堂所在的虹橋街道是一個(gè)深度老齡化的社區(qū)，老齡人口占總戶籍人口近39%，社區(qū)老齡化呈現(xiàn)“程度深、高齡化、獨(dú)居多”的特點(diǎn)。

老人們吃的東西，最好能少油少鹽、補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)均衡。

基于這點(diǎn)考慮，AI食堂的早餐采取自助形式，各種菜品選擇眾多，想吃一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐妥妥沒(méi)問(wèn)題——

有玉米、紅薯這樣的粗糧；

有豆?jié){、水煮蛋、荷包蛋、米糊的優(yōu)質(zhì)蛋白；

有豆花、麻球、糍米糕、無(wú)礬油條這類(lèi)上海特色；

有白粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥這些營(yíng)養(yǎng)粥類(lèi)；

還有豆沙包、流沙包、鮮肉包等蒸點(diǎn)；

……

重口味人士來(lái)這家AI食堂吃飯可能會(huì)有些不習(xí)慣——周邊社區(qū)老年人眾多，糖尿病、高血壓這些慢性病患者數(shù)量也相對(duì)更多一些，考慮到這點(diǎn)，AI食堂相對(duì)很多餐館來(lái)說(shuō)“吃口較淡”。

就在記者品嘗上新的蔬菜木耳胡蘿卜絲時(shí)，范艷萍問(wèn)，會(huì)不會(huì)覺(jué)得太淡了？

”吃起來(lái)清淡，不重油重鹽，是很多老人來(lái)吃的原因，也是不少年輕人吐槽的點(diǎn)。“范艷萍說(shuō)，為了平衡兩類(lèi)人群的需要，他們現(xiàn)在供應(yīng)兩種米飯：老年人愛(ài)吃軟糯的，年輕人愛(ài)吃有嚼勁的。

據(jù)了解，食堂未來(lái)還計(jì)劃與醫(yī)院合作，針對(duì)糖尿病、高血壓等慢性疾病開(kāi)發(fā)食療菜譜，建立老年人會(huì)員體系，錄入用戶身體情況及記錄飲食情況，并且對(duì)他們進(jìn)行食療建議。

住附近的保安大叔：

不用跑15分鐘買(mǎi)早飯了

其實(shí)，對(duì)于這家食堂的報(bào)道早已有之，由于是全市乃至全國(guó)的第一家全自動(dòng)食堂，吸引得不少人出于好奇心來(lái)打卡，一度成為“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”，甚至有阿姨爺叔從嘉定坐2小時(shí)地鐵趕過(guò)來(lái)，就為了吃一頓“機(jī)器人做的飯”。

以往AI食堂排隊(duì)場(chǎng)景/資料圖

如今，記者看到“歸于平靜”的食堂，慢慢走上了服務(wù)周邊社區(qū)的正軌。

田大叔家住AI食堂附近小區(qū)，記者看到，他匆匆忙忙地打包了包子、雞蛋、豆?jié){，總共花了十幾元。

田大叔告訴記者，他的工作是保安，早上在家忙好，趕著去上班，幾乎每天早上都沒(méi)時(shí)間坐下來(lái)吃，都是打包好了帶過(guò)去，換好衣服，上崗了再抽空吃早餐。

而在AI食堂沒(méi)開(kāi)以前，他都是直接去上班，然后再找時(shí)間去買(mǎi)早飯，而上班的地方附近早餐點(diǎn)比較少，一般得走15分鐘才能買(mǎi)到，“這食堂開(kāi)了以后省事不少，而且選擇也豐富，不會(huì)吃膩，所以我?guī)缀趺刻於歼@個(gè)點(diǎn)來(lái)買(mǎi)早飯。”

一位來(lái)到上海不久的大叔告訴記者，他來(lái)到上海3個(gè)月，現(xiàn)在幾乎每天都在這間食堂吃早餐，因?yàn)閮r(jià)格優(yōu)惠，很接近他以往認(rèn)識(shí)中早餐的價(jià)格，“10元以內(nèi)能吃到粥、雞蛋、包子這些已經(jīng)很好了，剛來(lái)的那幾天沒(méi)找到這地方，早餐都吃得比較貴。”

據(jù)了解，自2020年啟動(dòng)新一輪早餐工程以來(lái)，像虹橋AI食堂這樣的全市早餐示范點(diǎn)新增了326個(gè)，新增早餐網(wǎng)點(diǎn)3676個(gè)，“7元吃飽、12元吃好”，早餐工程真正讓附近的老友們?cè)顼垺案憬荨⒏S富、更健康”了。

新聞晨報(bào)·周到APP 記者吳瓊

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