網上關于職工餐廳刷卡機管理辦法,餐企呼吁下調刷卡手續費的刷卡知識比較多，也有關于職工餐廳刷卡機管理辦法的問題，今天第一pos網(m.fzog.com.cn)為大家整理刷卡常見知識，未來的我們終成一代卡神。

本文目錄一覽：

1、職工餐廳刷卡機管理辦法

2、食堂管理的應急預案

職工餐廳刷卡機管理辦法

刷卡消費已成必然趨勢 資料圖片

編前語

國家統計局最新發布數據顯示，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，限額以上單位餐飲收入8208億元，同比增長2.2%，雖然餐飲市場終止了連續三年增速下滑的頹勢，處于扭虧為盈的轉折中，但我國餐飲行業整體增速下滑和企業盈利受壓的局面仍沒有全面改觀。

記者在走訪區內餐飲企業時，眾多餐飲企業老板大吐苦水，受國八條和節儉之風、各項成本上漲等系列因素影響，眾多餐飲企業舉步維艱，向大眾餐飲轉型勢在必行。為此，記者開辟《為餐企發聲》欄目，做企業的發聲筒，搭建企業與政府相關部門的溝通橋梁，旨在為推動我區餐飲行業向前發展出微薄之力。

在外部環境不利好的情況下，人工、原材料、租金等各項成本的上漲讓舉步維艱的餐飲企業更百上加斤。其中，“其貌不揚”的刷卡手續費近日成為熱點之一。在今年全國兩會上，一批餐飲行業的代表和委員再一次呼吁降低餐飲業銀行卡刷卡手續費。這一期就從刷卡說起。

刷卡消費成餐飲行業必然趨勢

在剛結束的全國兩會上，全國人大代表許菊云、全國政協委員嚴琦、全國政協委員劉延云再一次呼吁降低餐飲業銀行卡刷卡手續費。這小小的刷卡費用也給餐飲企業帶來負擔？記者調查我區餐飲市場時發現，部分餐飲企業想方設法避免顧客刷卡。刷卡手續費用高，令微薄的利潤進一步減少，是部分餐飲企業不愿意刷卡的主要原因。

一些餐館想方設法

讓顧客不刷卡

“我們只收現金，如果不刷卡。我們可以給你打個9折。”近日，記者到區內一農莊就餐結賬時，服務員對記者提出的刷卡要求，如此回答道。當記者問為何不能刷卡時，該服務員解釋，刷卡機壞了，正在維修。

記者隨機采訪了一些市民，不少市民都有吃飯刷卡被拒的經歷。特別是到一些農莊、大排檔、新開的餐飲店用餐時，被拒絕刷卡的更多。被拒的理由很多，例如沒安裝刷卡機，刷卡機壞了。這些餐廳還想方設法讓顧客不刷卡，例如要求消費滿一定金額以上才能刷卡，或提供打折優惠。一名不愿意透露姓名的農莊老板告訴記者，一般而言，到農莊吃飯消費金額始終有限，如果顧客要求刷卡，他們還得交高昂的刷卡手續費，“原本利潤就不高，還要因為刷卡進一步縮減，我們真不想做這‘虧本生意’”。所以，這些農莊、大排擋更傾向于收取現金。一些進駐商場的餐飲企業也坦言，如今越來越多人喜歡刷卡消費，但一開業時，他們也更傾向于收取現金，“剛開業，還沒安裝刷卡機——這個理由，不會讓顧客反感。”

餐企刷卡手續費

與珠寶、房地產一樣

據介紹，近年來，全國范圍內餐飲消費銀行卡刷卡比重越來越高。全國大中城市餐飲消費銀行卡刷卡比重約為25%。2013年2月，國家發改委發布公告，將餐飲娛樂類銀行卡刷卡手續費率從2%調低為1.25%，這是實實在在為餐飲企業減負的利好政策。但是在外部環境嚴峻、行業整體利潤率大幅下滑的大背景下，銀行卡刷卡手續費在一定程度上仍是餐飲企業不小的負擔。

據記者了解，按照現行標準，刷卡手續費商戶被分為餐娛類、一般類、民生類和公益類四大類，刷卡手續費依次為1.25%、0.78%、0.38%和0%。作為民生行業，餐飲業與房地產、珠寶、汽車等高端消費產業一并劃歸為第一檔餐飲娛樂類，而不是第三檔民生類，銀行卡刷卡手續費率定為較高的1.25%，而不是民生類的優惠費率0.38%。加上如今越來越多顧客喜歡刷卡消費，餐飲企業為此需要承擔大筆刷卡手續費。中國烹飪協會副會長馮恩援早前就表示，目前大眾餐飲已經超過80%的比重，繼續把餐飲業列在高端消費產業類別中并不公平。

眾多餐飲老板在記者問及刷卡收費率的問題時，不約而同地希望進一步降低刷卡手續費。如今，餐飲企業經營步向規劃化。而且，刷卡消費已經成為一種必然趨勢。“尤其是消費金額達到一定程度時，顧客不可能帶一大筆現金去結賬。”番禺區飲食行業商會副會長兼秘書長梁英熾表示，如今，餐飲企業的經營困難有目共睹。降低刷卡手續費相信能大大減輕餐飲企業負擔。正如全國政協委員劉延云所言，希望將餐飲業銀行卡刷卡手續費由現行的1.25%進一步降至民生類的0.38%。此外，在當前企業經營困難的現實背景下，建議因安裝、更換、推廣新系統所產生的成本費用，由相關政府部門或銀行予以承擔，避免給企業增加額外負擔，以便進一步促進銀行卡刷卡結算方式，切實為消費者提供便利。（李卓妍）

食堂管理的應急預案

食物中毒應急預案

一、處置事件的組織：

范模京呀距單位領導，shí品藥pǐn監督guǎn理局。

二、報告程序：

1、單位領導。2、根據事件需要，經領導同意后報告地方和shàng級衛生防疫部mén。

三、處置措施

1、發現情況后立即向有關部門和單wèi主要領導匯報。

2、以最快速度將疑似中dú人員送wǎngjiù近醫院，情況緊急時撥打急救中心電來自話“120”或“每候微轉優材親依住奏110”請求救助。

3、由飲食服務管理人yuán封存xiàn有食物，無關人員不允許到操作間或售飯處。

4、立即露銀煤決組織應急小分隊組成陪護人員隊伍，由領導安排負責陪護，無關人員未級批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。

5、根jùlǐng導要求，向shí課再思低審衡狀品藥品監督管理局和報告。

四、注意事項

1、穩定zhígōng人員情緒，要求各類人員不以個人名義xiàng外擴散消息，以免引起不必要de混亂。

2、事故發生后，要zhù意維護正常的工作秩序，組織人員做好shí物中毒人員的思想工作。

3、如有新聞媒體要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意，單位工德難山制集初日無和個人一律不得接受采訪，yǐ避免報道失實。

4指豐換剛出圍、發現職工有類shì食物疑似中毒癥狀時，應迅速送yī院診治。

5、迅速向各級食品藥品監督局報告。

7、做好suǒ食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也積極配合有關bù門取樣。

8、迅速排查食用致毒食物的人員名單，并檢查他們的身體狀況。

9、積極配合shàng級有guānbù門做好診治、調查、事故處理等工作。

以上就是關于職工餐廳刷卡機管理辦法,餐企呼吁下調刷卡手續費的知識，后面我們會繼續為大家整理關于職工餐廳刷卡機管理辦法的知識，希望能夠幫助到大家！

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