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1、水控刷卡機怎么充值

水控刷卡機怎么充值

老話說：“百菜不如白菜”.白菜作為蔬菜之王，這跟它的歷史地位分不開，白菜是中國本土原產的蔬菜，歷史悠久，據考古研究發現，中國在距今6000-7000年以前就有了白菜的種植。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”

白菜作為華北，東北地區冬春季的主要蔬菜，為老百姓的餐桌做出了巨大的貢獻。經常會在電視紀錄片里看到老北京八十年代冬儲大白菜那激動人心的場面。

八十年代搶購冬儲大白菜的現場

說到冬儲大白菜，其實還有更早的，早在宋代就已經有冬儲大白菜的記載：“立冬前五日，西御園進冬菜。京師地寒，冬月無蔬菜。上至官禁，下及民間，一時收藏，以充一冬之用。于是車載馬馱，充塞道路。”這是《東京夢華錄》的一段對宋朝首都開封冬儲大白菜的描述。

記得初中語文書中有一篇，魯迅先生在《藤野先生》一文中有這樣的描述：“大概是物以希（稀）為貴罷。北京的白菜運往浙江；便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’”。可見白菜在南方的受歡迎程度。白菜還有美好的寓意，有‘"百財’的諧音，預示著財富和好運。

白菜富含多種維生素，膳食纖維，可以增強抵抗力、解渴利尿、通利腸胃、促進消化。白菜的做法有很多，腌成酸菜，做酸菜白肉，酸菜包子，酸菜餃子。做成朝鮮泡菜，還可以清炒，涼拌，燉菜，做餡等等。在冬儲大白菜的年代里，家庭主婦們使勁渾身解數，變著花樣的去嘗試白菜的吃法。在眾多的吃的吃法中，有一種做法最下飯，那就是【酸辣白菜】。

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【酸辣白菜】

特點：色澤紅亮 脆嫩爽口 酸辣開胃 超級下飯

主料：白菜半棵

調料：蔥蒜適量 干辣椒適量 生抽適量 陳醋適量 鹽適量 雞精適量 白糖適量 水淀粉適量

步驟1.把白菜剝成一片一片，用清水洗凈，把水控干凈，以防止炒白菜時出水，切白菜時，將刀與白菜斜著成45度角切成小片。把蔥切成段，大蒜拍爛，干辣椒切成段。

步驟2.兌汁：取一個小碗，碗中加入一勺生抽，兩勺陳醋，適量鹽和雞精，少許水淀粉攪勻。

步驟3.坐鍋，鍋熱下底油，油稍微多點，油熱下蔥蒜干辣椒爆香，火開到最大，待炒出香味，下入白菜片，快速翻炒1分鐘，加入兌好的汁，大火快炒，保持白菜的脆嫩。

步驟4.快速翻炒，待白菜都掛上芡汁，快速把白菜盛出裝盤。

【酸辣白菜】制作技巧總結：

①白菜要斜這切，這樣容易在短時間內入味。

②白菜洗凈后一定要控干水分，因為白菜容易出水，所以水分越少越好，切記！

③整個炒白菜的過程使用大火，用大火把各種食材的味道激發出來。

我是鄉鄉小廚，自己動手，美味常有！ 感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言互動，謝謝！

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