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1、疫情下商戶刷卡機應急演練

疫情下商戶刷卡機應急演練

羅維綱的店在美食街停止堂食，客源大減下，還捐助免費餐食給貧困民眾。(美國《世界日報》/王明心 攝)

中國僑網4月2日電 據美國《世界日報》報道，為應對新冠肺炎疫情，美國北卡羅來納州州長下令禁止餐廳提供堂食服務，從高端餐廳到美食街攤位生意都受到重大沖擊，一些中餐業者盡力尋求生存之道。

一家高端中餐廳的經理李婭琳說，從2月底開始，公務訂位紛紛被取消，中午客人明顯減少，他們的中午服務員配置從6人逐漸減至2人。現在隨著全北卡羅來納州實施居家令，干脆取消午餐，每天只下午4時到8時半營業。她特別擬定應對疫情的外賣菜單、制作精致外賣宣傳單，也加強網上宣傳，客人以電話訂餐，由服務員將餐食直接放入后車廂。

夏樂市的華人食品配送公司因疫情而停止送貨，餐廳老板李勐只好自己一趟一趟去搬運。他說決定繼續營業是因一些客人長期在外用餐，自己不會做，如果連外賣也沒有，他們面臨很多困難。他說看到客人拿到熱騰騰的飯菜時露出的笑臉，覺得一切都值了。

經營快餐外帶餐廳的魏銘佑也是為了客人而繼續開店。他說家人希望他能暫時歇業，說不定還可領取補助，但因為很多常客在附近醫院工作，覺得客人們這段期間很辛苦，如果又找不到吃的地方更可憐。為了招攬客人，他推出便當，也增加外送服務，并在路口豎立招牌。他請客人電話點單后盡量線上支付，如果只能到柜臺付錢，就讓客人自己操作刷卡機。客人的餐食放在進門桌上，避免直接接觸。他說一切只能盡力而為了。

在美食街經營小吃的羅維綱表示，雖然生意大受影響，仍然捐助免費餐食給貧困民眾。他說所有餐飲業同行面對疫情這無形的敵人，都很無力，因為不是靠自己努力工作就可讓失去的客源回來。不過他很感恩從2019年8月開業后，社區居民對他們的關照。他特意選擇受歡迎的鹽酥雞飯為捐贈餐點，希望有更多的人雪中送炭，讓愛傳出去。

不過也有因為考慮顧客安全而暫停營業的餐廳。和爸媽一起經營賣川菜、東北菜餐廳的付琳坦言心理壓力很大。她說被禁止堂食服務后，嘗試和一些快遞服務合作，外賣生意也變多，但因須外出采購食材，隨時有受染的風險，為了對自己、員工、客人負責，謹慎考慮后，決定從3月30日開始暫時歇業。(王明心)

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