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1、飯?zhí)孟M刷卡機

飯?zhí)孟M刷卡機

二十萬吃貨的精神故鄉(xiāng)

說起學(xué)生飯?zhí)茫谖疫b遠的記憶里，那是一個與飯?zhí)么髬尪分嵌酚潞驼J識女同學(xué)的好地方。可是聽女生講起飯?zhí)茫坪跤謳е嗟拿篮们殂涸趦?nèi)。

她們說，飯?zhí)檬且粋€滿足她們心愿的地方，若是想減肥了，就在飯?zhí)米孕写钆渥罱】档臏p肥餐，效果立竿見影；就算是在縮衣節(jié)食的日子里，也總能在飯?zhí)脤さ靡唤z溫暖。

今晚深夜君給你講一個關(guān)于飯?zhí)玫墓适拢x完記得在留言區(qū)和我們分享你的心情。

——深夜君

－ 正文 －

開學(xué)了，從外地趕來送讀的風(fēng)塵仆仆又事無巨細的家長們，在一張張好奇稚嫩的面孔的帶領(lǐng)下，擠著飯點兒進食堂，占個桌子點幾個菜好好嘗嘗。

似乎對于他們來說，當(dāng)下最不放心的就是把剛經(jīng)歷過高考階段每天精致加餐寶寶們，移交給大鍋灶，和別的娃搶食糧。

而我，身在食堂遠近聞名，小伙伴到訪時也很能點出幾個拿手食堂菜的學(xué)校，到了第八年，依舊沒有吃膩。

***那個把我養(yǎng)胖的飯?zhí)冒?/strong>

秋冬季節(jié)的完美早餐是清真食堂的雞肉洋蔥肉夾饃，夏天熱起來的時候吃不到，總是十分想念；

格外下飯的是女生宿舍樓下的砂鍋鯰魚，下面托的隔熱的盤子都是粉紅色的；教學(xué)區(qū)餐廳可以隨心搭配粗細和澆頭的拉面，到了下課高峰期總是要等很久；

還有萬能的餐廳樓頂層的特色餐廳，從瓦罐湯到石鍋拌飯，到烤魚到麻辣香鍋，甚至還有披薩意大利面和小牛排。

大家每次提起來總說，那家的師傅以前是必勝客的大廚噢，不過其實好吃還是在料理料足，不大的披薩滿滿的芝士，滿滿的卡路里的幸福感。

所以最早呆在學(xué)校的一年，一反常理，迅速吃胖。

***

有愛的飯?zhí)么笫鍌?/strong>

后來在食堂菜的基礎(chǔ)上，嘗試開發(fā)減脂餐。那段時間每餐必點一道開水煮蔬菜。因為用清水煮，湯底比煮了一天的麻辣燙還寡淡，咸味主要靠麻醬，但又怕脂肪。所以要趕在師傅還沒從鍋里撈上菜前，就跟他說好。

師傅我要一碗素的，嗯……不要麻醬噢。

師傅回，哎呦，不加麻醬怎么吃誒。

我就沖著他樂，不解釋。

過了一段時間，師傅在記住這個反復(fù)出現(xiàn)的奇怪要求的時候，也記住了我。

小姑娘老吃這么少不行的呀，下次點加肉的呀。

我應(yīng)，好呀！

心里想，哈哈，他大概不知道，我還有別家的小哥等著我呢。

然后去到熟食窗口。

吃肉的話，一般會點一只烤鴨腿。餐廳的肉分量厚實，連著再往上一點的一整塊大肉，醬香色的脆皮，巴掌大的一整個。帶著手套的小哥拎起干凈的琵琶腿骨就準(zhǔn)備裝給我。

我說，師傅您幫我切成幾塊唄，太大只了不好咬誒。

小哥極不情愿地隔著半扇玻璃柜嘟囔，哎呀，這樣好傷刀的。

不過還是轉(zhuǎn)身去切。

我每次都堅持要切開，周遭排隊的人學(xué)到了，也紛紛效仿。久而久之，某天發(fā)現(xiàn)小哥開辟了新刀法，不跟硬骨頭正面交鋒去剁，而是先看準(zhǔn)薄弱位置，力度先一弱再一強——一只完整的鴨腿就肢解成完美的四塊，頗有庖丁解牛的氣勢。

觀察久了會總結(jié)出，擁有最家常的西紅柿雞蛋的窗口才是人氣最高處。

我經(jīng)常去那個素菜窗口打飯，也是因為準(zhǔn)時出現(xiàn)并點同樣的食物，幾個學(xué)期下來也被小哥記住了。漸漸地，他也會像水煮菜窗口的師傅一樣操心我的飯量。

在某些晚上只吃蔬菜規(guī)避精細碳水的時候。

報完菜名，小哥問，米飯？

我說，不要啦。

不要米飯？他難以置信地問，哎呀，你們學(xué)習(xí)辛苦，多吃點多吃點。

打菜的時候就格外滿，一整盤，像隆起的小山丘。

我在刷卡機后面，一邊伸手去端，一邊笑著跟小哥道謝。

***不舍的小心情

可能這是我讀書的最后一年了吧，也是吃食堂的最后一年了，真是還沒有結(jié)束就已經(jīng)開始懷念。

以前覺得小哥們都是柜臺后面忙個不停所以也不會記住你的，所能有的交流只不過是盡量瞅準(zhǔn)迅速報出想點的菜，適當(dāng)表達感激。

現(xiàn)在看到他們也會用心力改良大鍋飯，時不時推出新菜品然后在窗口驕傲不知疲倦地招徠著，會記得窗口“忠實顧客”的飲食習(xí)慣，也會被這種專注的職業(yè)精神所打動。

食物真是奇妙，無論以任何形式，出現(xiàn)在任何地點，都會承載一份溫暖的情感。

所以說，和食物整日打交道的人真美好，長大成一名掌勺大嫂也不錯，遺憾的是我現(xiàn)在還拎不動大鐵鍋。

謹以此文獻給所有食堂的小哥小妹還有師傅們，你們辛苦啦。

文 / 寒水凝

圖片 / 百度圖片、花瓣、部分來自網(wǎng)絡(luò)

BGM / The Hayan－?????

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