網(wǎng)上關(guān)于都被當(dāng)成刷卡機,吃這盆缽缽雞要等一個月的刷卡知識比較多，也有關(guān)于都被當(dāng)成刷卡機的問題，今天第一pos網(wǎng)(m.fzog.com.cn)為大家整理刷卡常見知識，未來的我們終成一代卡神。

本文目錄一覽：

1、都被當(dāng)成刷卡機

都被當(dāng)成刷卡機

一盆缽缽雞看起來普普通通

很多人排號排了一個月就為了吃它

老板是正兒八經(jīng)學(xué)醫(yī)的高材生

畢業(yè)卻用自己家傳秘方調(diào)料賣串串

而且賣的還是成都最火的“秤盤串串”

地方偏僻環(huán)境簡陋

但卻有背著香奈兒的人挽著袖子擼串

如果等不到缽缽雞吃 就吃串串吧

等1個月也要吃的缽缽雞反正別處肯定吃不到

秘制缽缽雞！想吃得提前預(yù)定，老板親自秘調(diào)制作，一天只能做8份，最火爆的時候，預(yù)定要等1個月才能吃上一口！！

雞得先煮熟再慢慢燜出味道，然后手工拆骨剝?nèi)獾冒雮€小時，用老板獨家秘制的16種香料泡上一整天，才能讓所有醬汁的味道滲入到雞肉里，這也是為什么一定要提前預(yù)定的原因，而且全程費人工太大，所以也沒辦法量產(chǎn)哦~

手工撕的雞肉超細(xì)膩，用的都是一整只果園里奔跑的雞，所以肉堅實但是一點不老，這種雞市場賣少說得30塊一斤，一大盆雞大概3斤左右，起碼三人份，才賣120塊！價格不算貴，就怕你訂不到吃~

整道菜最重要的就是這湯汁，用純雞湯做底的辣汁，其實吃起來一點不嗆但香辣味很濃郁，要不是略微有點咸，簡直可以直接當(dāng)雞湯干了！每次吃完都想把湯打包回去煮面，真心一點汁都不舍得浪費！！

冷串串跟缽缽雞的做法很像，串串也是要泡上一整天的，因為冷串串需要用到缽缽雞的湯汁，所以一天只能做4份！而且都是用的雞湯哦，不過吃這個同樣必須要預(yù)定！趕著夏天最后一波，趕緊爽一下吧~

預(yù)定注意

缽缽雞（每日只做8份）120元/份

冷串串（每日只做4份）120元/100串

以上兩個都需要提前一天預(yù)定！

記得一定要提前撥打電話預(yù)定

如果訂不到 就吃他們最地道的串串吧

成都的“秤盤串串”到底是什么東西？

這家店開了8年，從羅湖到福田再到南山再回福田，從一間到三間，越搬越偏僻，但就算開到山旮旯，還是有一大票忠實粉絲追著來這里挽袖子擼串。

鐵鍋雖然沸騰的快，但加水頻率也高，用砂鍋煮基本上一餐下來不用加水，專門從四川運過來材料熬制的紅油會越煮越入味，越吃到后面越覺得爽，耐辣程度高的可以提前跟店員要求加辣哦~（砂鍋容易煮壞，有時候可能吃不到哦）

這家店的老板大學(xué)里正兒八經(jīng)的學(xué)醫(yī)，結(jié)果畢業(yè)后竟然去賣串串！然而學(xué)醫(yī)的人都有潔癖強迫癥，所以他們家的鍋底都是一次性的可以放心哦~鍋底的調(diào)料配方是他們家在四川老家開餐廳時候研發(fā)的，現(xiàn)在店里所有鍋底的原材料也是每隔3天從四川運過來的。

食材都是自由選取，兩排大冰柜，愛吃啥拿啥，最后按吃的簽算錢喲。

秘制牛肉是必點項目，小分隊一次能擼一盆！每天早上買的新鮮牛肉，用特制秘方腌制，煮多久都不會老，最適合我這種喜歡一次性把所有東西倒進去的人~

四川豆筋，看起來好像豬肚其實是素食，煮在紅湯里豆筋的空隙都吸滿湯汁，吃起來彈韌味濃不膩哦~

出乎意料好吃的油條，居然連油條都是自己手工做的，吃起來非常扎實，放在紅湯燙一下就好，煮久就會太爛哦，不過別吃太多，容易飽。

必擼永遠排名第一的雞脆骨，總有一種東西是你說不出它哪里好，就是每次都非要它不可。

這里還有酥肉串，四川臘肉串，黃骨魚串，還有兔腰...反正這些是別的地方吃不到的串串哇~

其實串串也有時間規(guī)定吃法的，例如雞脆骨要煮久一些，牛百葉涮一下就好，but whocare！吃串串就是要開心暢快的一鍋倒下去，然后享受一直都吃不完的感覺好嗎！反正秘制調(diào)料腌制過的，煮再久也不老~

油碟干碟是吃串串的標(biāo)配啦，這個干碟是老板自制的，辣椒、花生米、花椒八角、山奈干炒后磨成粉做成的，力求高度還原地道的感覺，連辣椒都是從四川鄉(xiāng)下曬干送過來的哦～

以前吃串串都是數(shù)簽的，每次吃完都得等上半天，現(xiàn)在成都最火的“秤盤串串”，吃完按照簽子的重量算錢，根本不用數(shù)！

50克34塊錢，50克大約是30幾個簽吧，基本約等于一簽一塊錢咯~看看這個數(shù)，你猜猜我們吃了多少串？據(jù)說目前最高紀(jì)錄是一個人吃了246串，所以麻煩有誰破了紀(jì)錄通報一聲~

擼串必備的配菜這些配著吃才像在四川

吃串串來上一碗冰粉，是最流行的吃法，像果凍一樣的冰粉既降溫又解辣，還能保護胃哦~

不喜歡冰粉的可以選擇涼糕，涼糕吃起來口感更糯一些，而且下面的紅糖汁甜甜涼涼的，吃辣的時候吃也很舒服。

紅糖糍粑，不黏牙但是夠韌勁，紅糖汁濃稠夠味，就是吃了太飽，不建議吃太多哈，留著肚子吃肉~

紅糖鍋盔，沒有糍粑那么甜，但是口感更硬一些。

冬天點擊率排行第一的小吃醪糟珍珠湯圓，跟甜湯一樣，當(dāng)成飯后甜點倒是很適合。

【店名】串香居

【人均】70元左右

【付款方式】現(xiàn)金、微信、支付寶（就是沒有刷卡機）

【地址】

串香居福田東園直營店

福田區(qū)東園路62-2號鋪繆氏川菜旁（上步小學(xué)斜對面）

預(yù)訂電話：13798216304龔小姐

串香居南山南頭總店

南山區(qū)紅花路西東方美地苑2棟57號鋪（中南海濱大酒店側(cè)）

預(yù)訂電話：13923792852何小姐

串香居彩田加盟店

福田區(qū)福中路60號鋪（彩田萬佳對面）

預(yù)訂電話：18566220429曹小姐

戳這里，看比謝霆鋒更有來頭的“12道風(fēng)味”！

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